真空冷凍干燥食品在歐美及東南亞和臺灣地區已經成為時尚，中國大陸所生產的此類產品95%以上都用作出口，隨著國民生活水平的不斷提高，以及對真空冷凍干燥技術優越性的不斷認識，凍干食品也一步步的被中國人民認同和接受，很快將會得到普及。